VAMONOS CONOCIENDO

Hola, ¿nos conocemos? Hace rato ya tenia ganas de volver a escribir, me encanta. Ya estoy de vuelta, si te gustaría saber un poco de mi blog anterior te lo comparto: http://chefmariabalderrama.blogspot.mx/2012/09/ En esta ocasión te platicare un poco de mi familia, mis hermanos y mi infancia. Estos son pequeños fragmentos personales que escribí hace poco. Al igual, te invito a que tu me platiques de ti y así irnos conociendo. Quien es María Dolores ? María Dolores siempre fue una niña líder y responsable, la mayor de 4 hermanos. Siempre supe que tenia que estar al pendiente de ellos en todo momento y hasta la fecha. Recuerdo que desde pequeña siempre estaba atenta a que se comportaran en misa o en presencia de una adulto, que saludaran o dieran las gracias. Será que vengo de una familia de hermanos tan seguiditos que rápidamente tome la batuta de hermana mayor. Y eso se reflejo en la escuela con mis amigas, un sentido de protección y confianza. Me encantaba la natación, el baile y si, cocinar. Empecé a demostrar interés por la cocina por curiosidad, preguntándole todos los pasos a Lupita, la persona que nos ayudaba en mi casa. Recuerdo desde chiquita de puntitas en la estufa, que ni alcanzaba, ya guisando chorizo con huevo y haciendo Peanut Butter sándwiches que me encantan! Me recuerdan mucho a mi infancia. Siempre supe que quería ser chef. Quería ser como mi mama, saber todo sobre la cocina, platillos, sabores e ingredientes. Quería saber todas las recetas de mis tías y mis abuelas. Todos los platillos me parecían tan exóticos. Era mágico ver como se transformaban todas las salsas y platillos. Observar la manera de cómo, de ingredientes tan simples, podíamos obtener sabores tan exquisitos. Ir al súper o al mercado con mi mama era mi pasatiempo favorito, era como ir a la feria. Aprendí a elegir el producto, a tocarlo, olerlo y apreciarlo. Descubrí el amor por la hospitalidad. La cocina siempre ha sido el centro de convivencia en mi familia, me hace realmente feliz estar ahí. Es el momento donde todos platicamos de nuestro día, proyectos, novedades y la felicidad siempre está presente. ¿Será que todos los lindos momentos en la vida involucran la cocina, comida y el buen beber? Soy Félix diría mi abuelo que le apodamos mi “otropapá” Nunca tuve problemas para hacer amigas, pero las buenas y mejores amigas se hicieron en secundaria y prepa. En la escuela fui la abanderada de todo kínder, primaria y secundaria, me imagino que por alta siempre lo pensé; pero yo me sentía la persona mas especial del salón. Me costó trabajo la escuela pero siempre salí con muy buenas calificaciones, ya que fui muy matada y mi responsabilidad me ayudo. De adolecente se me presentó mi primer reto en la vida, el cual fue ir a competir a Australia en natación representando al estado California. Uno de mis primeras decisiones fue entrenar o dejar de ir a las reuniones con mis amigas, decidí entrenar. Esta competencia me llevo a un viaje que jamás me imaginé hacer a esta edad y más era la emoción de representar un País. Nunca vi la inmensidad del reto hasta ahorita que lo pienso. Mi papa siempre ha sido mi motivo de superación. Verlo a él incansable con su fuerza y estar presente en todos lados a mí, y a mis hermanos, competitivos en la vida. En mi casa no existe el conformarte ni el quedarte atrás siempre, es un juego del the weakest link. Desde que nos sentamos en la mesa a comer es estar de “compermisito, compermisito” pero marcado terreno. Los chistes hay que agarrarlos en el aire, ya existe el bullying. Somos una familia muy intensa con personalidades muy diferentes y autenticas. Mi hermana Luciana, creo que es las mas intensa de toda la familia. Me sorprende su creatividad y la manera en la que hace que las cosas pasen con rapidez. Es increíblemente inteligente, autentica en todos los sentidos. Desde pequeña sabía que no era una niña normal con el mejor sentido de la palabra. Siempre se vistió diferente, ya se robaba el carro para cuando yo apenas manejaba, ella siempre ha ido unos 10 o 20 pasos más adelante. Me encanta verla, me llena de alegría verla desarrollarse y saber a dónde ha llegado. Me llena de orgullo y creo que soy su fan numero uno. Ella más que nadie es mi mentora, me ha ensenado a no tenerle miedo a los retos, a tener control y confianza en tu palabra y seguridad en ti misma. Florentina: la mas inteligente de todos mis hermanos. Ella tiene la creatividad de mi mamá, facilidad de palabra, apertura con las personas, te entrega confianza y, además, tiene el lado organizacional de mi papa, la planeación y el área capaz adaptarse a cualquier situación o lugar. Es una mujer de talentos. Admiro su forma de impulsarnos a dos de sus hermanas grandes y siempre siempre esta para escucharte y darte el mejor consejo. Hace que las situaciones difíciles se vuelvan fáciles. Carlos es un genio. Es la persona mas sensible de mi familia, es el artista mas entregado que conozco, y el más apasionado. Si alguien sabe de cultura y arte es él. Le encanta lo que hace, lo llena de alegría, y confía en sí mismo. Quisiera que no viviéramos tan lejos para conectarnos de manera diferente como hermanos y no hermanos temporales. Me cuesta trabajo aceptar que estamos creciendo y nos vamos a separar todos en algún momento. José: no se aguanta, él mas chiqueado de todos. Este si agarro de todos un poco. Será la edad pero si de arte no le hables. Háblale de política, y bueno… Me gusta que sea un hombre de negocios, como mi papa. Siempre trabajando, superándose y siendo responsable. Es mi chiquito, mi bebé. Me tocó cuidarlo y cargarlo. Tiene todo para ser exitoso.

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